Piccolo borgo calabrese
La Calabria, terra di sapori autentici e tradizioni millenarie, esprime la sua cultura gastronomica anche attraverso dolci che raccontano storie di festa, di famiglia e di ritualità antiche. Tra le specialità più rappresentative spiccano i torroni e i cannaricoli, dolci che ancora oggi accompagnano i momenti più importanti dell’anno, dalle festività natalizie alle sagre popolari. […]
La Calabria, terra di sole, mare e tradizioni millenarie, custodisce uno dei suoi gioielli più preziosi: il bergamotto. Questo agrume dalle caratteristiche uniche non solo rappresenta un’eccellenza tra i prodotti tipici calabresi, ma ha anche una storia affascinante che si intreccia con la cultura e l’economia della regione. Dai suoi impieghi nella profumeria alla gastronomia, […]
Il Pecorino Monte Poro DOP è una delle eccellenze gastronomiche della Calabria, un prodotto caseario che incarna la tradizione e il sapore autentico del territorio. Prodotto esclusivamente con latte di pecora proveniente dall’area del Monte Poro, questo formaggio si distingue per il suo sapore deciso e la sua consistenza compatta. Le pecore allevate in questa […]
Vino Greco di Bianco, un nome che evoca antiche leggende e sapori intensi. Questo nettare, nato sulle colline calabresi, è un vero e proprio gioiello enologico, capace di incantare anche i palati più esigenti. Indice dell’articolo1 Le origini2 Caratteristiche del vino3 Zona di produzione4 Abbinamenti gastronomici5 Il Greco di Bianco e la cultura Le origini […]
La cipolla rossa di Tropea è molto più di un semplice ortaggio. È un simbolo della Calabria, un prodotto agroalimentare di qualità superiore, tutelato dalla denominazione di origine protetta (DOP). Coltivata esclusivamente nella costa medio-alta tirrenica della Calabria, questa cipolla ha conquistato palati in tutto il mondo grazie al suo sapore dolce e delicato, al […]
La ‘nduja calabrese è uno dei prodotti più iconici e apprezzati della tradizione gastronomica italiana, un vero e proprio tesoro piccante che racconta la storia e la cultura della Calabria. Questo insaccato morbido, dal colore rosso intenso e dal sapore deciso, deve il suo nome alla parola francese “andouille”, che significa salsiccia. Tuttavia, la ‘nduja […]
