Il 5 agosto Antonimina celebra i sapori della tradizione con ricotta calda, suppularia, specialità locali e musica tra le vie del borgo
Antonimina si prepara a vivere una nuova serata dedicata ai sapori e alle tradizioni della cucina locale. Lunedì 5 agosto 2024, a partire dalle ore 19.30, torna nel piccolo borgo dell’entroterra calabrese la Sagra della Ricotta calda e della Suppularia, Mangiandu & Scojandu, giunta alla sua 14ª edizione.
La manifestazione si svolge lungo le vie e i vicoli di Antonimina, accompagnata da musiche eseguite con strumenti tradizionali.
Durante la serata, il percorso itinerante permette di scoprire il centro del paese attraverso un itinerario dedicato alle specialità gastronomiche della tradizione.
I sapori della tradizione
Lungo il percorso saranno presenti gli stand enogastronomici con diverse preparazioni della cucina locale.
Tra le specialità proposte:
- ricotta calda, c’a tuma frisca e frisa cu meli;
- suppularia cu ojjhiu, ariganedu, casu, pipi stricatu e carnazzi;
- zippuli c’a sarda e senza;
- pruppetti i carni frijiuti;
- pumadora e melagiani chinj frijiuti;
- pasta i casa c’u u sucu da crapa o c’u u sucu i melangiani ‘mbuttunati;
- hjauna, nacatuli, sammartini e pastetti i casa.
La ricotta calda e la suppularia sono le protagoniste della manifestazione, insieme alle altre preparazioni che compongono il percorso gastronomico.
Una passeggiata tra i vicoli di Antonimina
Uno degli elementi caratteristici di Mangiandu & Scojandu è il suo percorso itinerante attraverso le vie e i vicoli del paese.
La degustazione delle specialità diventa così anche un’occasione per attraversare il centro storico e vivere Antonimina in un’atmosfera di festa, accompagnati dalle musiche eseguite con strumenti tradizionali.
Per conoscere la storia della manifestazione e approfondire le tradizioni gastronomiche che ne caratterizzano l’identità, puoi leggere la nostra guida a Mangiandu & Scojandu.
Per raggiungere più comodamente il centro storico sarà disponibile un servizio navetta.
Per informazioni sulla manifestazione sono indicati i seguenti contatti:
Pro Loco Antonimina
+39 349 3812852
ViViAntonimina
+39 347 8841577
Mangiandu & Scojandu 2024
La 14ª edizione di Mangiandu & Scojandu porta nel cuore di Antonimina una serata dedicata alla gastronomia e alle tradizioni locali, con un percorso tra sapori, musica e vicoli del borgo.
Un appuntamento pensato per chi vuole scoprire Antonimina anche attraverso la sua cucina e le sue tradizioni, in un contesto autentico e conviviale.
